Las intolerancias y alergias alimentarias son reacciones adversas del organismo a ciertos alimentos o componentes de los mismos. Mientras que las alergias alimentarias involucran una respuesta inmune inmediata y pueden ser graves, las intolerancias suelen ser más graduales y están relacionadas con dificultades digestivas o metabólicas.
Entre las intolerancias y alergias más comunes se encuentran:
Enfermedad Celíaca: daño intestinal autoinmune desencadenado por el gluten
Sensibilidad al gluten no celíaca: síntomas digestivos y extraintestinales por gluten
Intolerancia a la lactosa: dificultad para digerir el azúcar de la leche
Alergia a la proteína de leche de vaca: reacción inmune a las proteínas lácteas
Intolerancia a la fructosa y FODMAPs: malabsorción que causa hinchazón e irritación intestinal
Intolerancia a la histamina: acumulación de histamina por déficit de enzimas
Hinchazón y distensión abdominal: sensación de inflamación después de comer
Gases y flatulencia excesiva: molestias digestivas frecuentes
Diarrea o estreñimiento: alteraciones del ritmo intestinal
Dolor abdominal: cólicos o malestar después de las comidas
Náuseas o vómitos: especialmente en alergias alimentarias
Fatiga y falta de energía: por malabsorción de nutrientes
Niebla mental y dolor de cabeza: síntomas extraintestinales comunes
Erupciones cutáneas, picor o urticaria: en caso de alergias
Reflujo, acidez o mucosidad: irritación digestiva
¿Cómo te ayudamos?
En nuestra clínica de nutrición diseñamos un abordaje 100 % personalizado y seguro para cada paciente con intolerancias o alergias alimentarias. Realizamos una evaluación nutricional detallada que incluye historia clínica, síntomas y análisis para crear un plan alimentario específico.
Este plan se basa en una dieta de eliminación y reintroducción supervisada, identificación precisa de desencadenantes, sustituciones nutritivas y sabrosas, y la prevención de deficiencias con suplementación dirigida cuando es necesario.
